Manager of Food Safety & Sanitation

29.04.2024

06785 Oranienbaum-Wörlitz

... weil Brezeln unsere Leidenschaft sind. Seit 1919.

Zur Verstärkung unseres Teams am Standort Oranienbaum suchen wir einen engagierten und fachlich kompetenten

Manager of Food Safety & Sanitation (m/w/d)

Die Brezelbäckerei Ditsch und unsere Marke stehen seit nunmehr über 100 Jahren für Tradition, Qualität, Vertrauen und Leidenschaft in der Spezialität Laugengebäck und Snacks.

Seit 1919 leben wir tagtäglich unsere Begeisterung für Laugenbackwaren, unser Handwerk ist unsere Berufung. Mit unserem Laugengebäck möchten wir das kleine Glück für unterwegs zu den Konsumenten bringen und den Genussmoment für zuhause, ob alleine, mit der Familie oder mit Freunden gemeinsam ermöglichen.

Als eigenständig geführtes Unternehmen gehören wir seit 2012 dem Schweizer Valora Konzern an. Unser vielfältiges Premiumsortiment an tiefgekühlten Laugenbackwaren, Pizza-Snacks und Croissant-Spezialitäten stellt unsere Sortimentsbreite sowie deren Tiefe in den Convenience-Stufen gefrorene Teiglinge und fertig gebackene Produkte aktuell sehr erfolgreich dar.

Neben unserem globalen B2B-Geschäft, für welches wir an vier Standorten in drei Ländern auf zwei Kontinenten über 1 Mrd. Backwaren jährlich produzieren, betreiben wir unter der Marke Ditsch ca. 200 Stores, welche sich überwiegend in hochfrequentierten Lagen befinden. Diese werden in einer separaten Valora Gesellschaft, der Valora Foodservice Deutschland in Essen, geführt.

Aufgaben, die Dir gefallen werden:

Sicherstellung eines hygienisch einwandfreien Zustandes aller Anlagen und Produktionsnebenbereiche nach den Standards der Lebensmittelproduktion
Fachliche und disziplinarische Führung der zugeordneten Mitarbeitenden
Organisation der fachgerechten Anlagen- und Gebäudereinigungen durch die Einplanung von internen und externen Reinigungskapazitäten sowie deren Ergebnisüberprüfung
Beschaffung von notwendigen Mitteln und Geräten sowie Sicherstellung der ordnungsgemäßen Lagerung
Erstellung des Budgets inkl. des dazugehörigen Kosten-Managements sowie der Erarbeitung von Optimierungspotentialen
Pflege, Aktualisierung und Weiterentwicklung der dem Aufgabengebiet zugeordneten Dokumentationen
Erarbeitung und Aufbereitung von KPIs

Voraussetzungen, die Du mitbringst:

Erfolgreich abgeschlosse Ausschreibendes Unternehmen: Brezelbäckerei Ditsch GmbH Ausschreibungsdatum: 2024-04-17 Vertragsart: Festanstellung Vollzeit Tätigkeitsbereich(e): Führungskraft, Management; Bereichsleitung; Teamleitung; Handwerk, Gewerbe; Nahrungsmittel; Produktion; Ingenieur, Technik; Technische Dokumentation Branchen: Nahrungs- & Genußmittel; Weitere: Konsum- & Gebrauchsgüter; Weitere: Handel; Handwerk; Hotel, Gastronomie & Catering