Operations Manager / Regionalleiter Gastronomie (m/w/d)

Wir unterstützen die gut 58.000 Studierenden der Hochschulregion Stuttgart rund um ihren Studienalltag mit Leistungen wie Essen, Wohnen, Kinderbetreuung, BAföG und Beratungen. Und das seit mehr als 100 Jahren! In unseren 18 hochschulnahen Mensen und Cafeterien bieten wir unseren Gästen eine ausgewogene Ernährung zu erschwinglichen Preisen – rund 7.000 Essen werden hier täglich frisch zubereitet. Werden Sie Teil unseres engagierten Teams von 400 Beschäftigten!

Für unsere Abteilung Gastronomie suchen wir zum 1. Juli 2024 einen

• Sie stellen den reibungslosen und geregelten Betriebsablauf in unseren Mensen und Cafeterien sicher und kontrollieren sowie optimieren diesen laufend. Dabei achten Sie auf Essensqualität, Gästezufriedenheit und Budget.
• Führen und unterstützen Sie die 14 Einrichtungsleitungen, die Technik und die Lager und wirken Sie bei der Entwicklung des gastronomischen Teams mit. Dabei berichten Sie direkt an die Abteilungsleitung.
• Regelmäßige Betriebsbesuche werden von Ihnen durchgeführt und dokumentiert.
• Übernehmen Sie die Koordination unserer Sonderveranstaltungen und sorgen Sie somit für einen reibungslosen Ablauf.
• Sanierungen und Neubauten koordinieren Sie gemeinsam mit der Einrichtungsleitung vor Ort.
• Gerne bringen Sie sich mit Ihren Ideen bei übergeordneten Projekten ein und wirken dadurch bei der ständigen Weiterentwicklung der gastronomischen Abteilung mit.
• Sie kommunizieren mit den Hochschulen und vertreten dabei unsere Einrichtungen. In diesem Umfeld bringen Sie sich in verschiedenen Arbeitskreisen ein.
• Darüber hinaus führen Sie gastronomische Prozesse ein, halten diese nach und passen sie bei Bedarf an.
• Außerdem stellen Sie die Einhaltung der Sicherheits- und Hygienestandards sowie unserem HACCP-Konzept sicher.

• Sie haben eine abgeschlossene gastronomische Ausbildung mit einer passenden Weiterbildung und/oder ein abgeschlossenes betriebswirtschaftliches Studium mit gastronomischem Bezug.
• Zusätzlich bringen Sie mehrjährige gastronomische Berufs- und Führungserfahrung mit, idealerweise in einer vergleichbaren Aufgabenstellung.
• Im Bereich HACCP, Prozessmanagement und Projektmanagement verfügen Sie über fundierte Fachkenntnisse.
• Sie zeichnet eine unternehmerische Denkweise in Kombination mit ausgeprägtem Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und einer lösungsorientierten Arbeitsweise aus.
• Ihre Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie Ihre MS-Office-Kenntnisse sind sehr gut.
• Darüber hinaus liegt Ihre Stärke in der Kommunikation mit Gästen, Hochschulen und Behörden.
• Ein sicheres und freundliches Auftreten rundet Ihr Profil ab.

• Vielfältige Aufgaben mit Gestaltungsspielraum bei einem Arbeitgeber mit hoher sozialer Verantwortung
• Vergütung nach Entgeltgruppe 11 TV-L (46.780€ bis 62.670€ p.a. je nach Vorerfahrung) zuzüglich Jahressonderzahlung
• Bis Oktober 2024 zusätzliche monatliche Zahlungen in Höhe von je 120€ netto. Ab dem 1. November 2024 steigt das Einkommen um einen Sockelbetrag von 200€ mtl. und ab dem 1. Februar 2025 kommt darauf eine weitere Entgelterhöhung um 5,5 Prozent
• Arbeitgeberanteil in Höhe von 2.560€ bis 3.440€ p.a. zur betrieblichen Altersvorsorge bei der VBL (je nach Spanne des Gehalts)
• Sehr gute Weiterbildungs- und Qualifizierungsangebote
• Ein wertschätzendes Arbeitsklima
• Flexible Arbeitszeiten und mobile Arbeit
• Zentrale Lage in Stuttgart in unseren modernen Büroräumen und günstige Parkmöglichkeit
• Sehr gute Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel und ein supergünstiges Deutschland-JobTicket – für nur 21,55 Euro im Monatsabo als Zuschuss über die Entgeltabrechnung
• Weitere attraktive Angebote finden Sie auf unserer Karrierewebseite unter www.studierendenwerk-stuttgart.de/ueber-uns/karriere.

Bewerben Sie sich jetzt:

Für fachliche Rückfragen steht Ihnen Marcel Ahle, Abteilungsleiter Gastronomie, gerne unter der Telefonnummer +49 711 4470-1067 zur Verfügung. Fragen zum Bewerbungsverfahren beantwortet Ihnen Lisa Rosenlöcher unter +49 711 4470-1022.

Im Zuge der Gleichstellung von Frauen und Männern fordern wir Frauen ausdrücklich zu einer Bewerbung auf. Auch begrüßen wir ausdrücklich Bewerbungen von Menschen mit dem Geschlechtseintrag „divers“. Alle Stellen können bei uns grundsätzlich auch in Teilzeit besetzt werden. Bei gleicher Eignung werden schwerbehinderte Personen oder schwerbehinderten Menschen gleichgestellte Personen bevorzugt eingestellt.

Wir freuen wir uns auf Ihre Bewerbung, online über unser Karriereportal.

Studierendenwerk Stuttgart • Personalabteilung • Rosenbergstraße 18 •
70174 Stuttgart

Datenschutzhinweis: Nach Abschluss des Auswahlverfahrens werden alle Unterlagen vernichtet.