Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)

25.04.2024

45665 Recklinghausen

STELLENAUSSCHREIBUNG

30.000 Mittagsmenüs täglich frisch produziert – das ist unser Kerngeschäft! Mit unseren 170 Mitarbeitern kochen und liefern wir Mittagessen an Krankenhäuser, Kitas, Schulen und Sozialeinrichtungen. In unserer modernen Großküche stellt die A&K Die Frische Küche täglich verschiedene Menüs im Cook & Chill - Verfahren her und versorgt damit Gemeinschaftseinrichtungen in NRW. Zur Verstärkung unseres Führungsteams in unserer Großküche suchen wir ab sofort eine/n

in Vollzeit.

Das bringen Sie mit:

Sie besitzen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder ein Studium im Bereich Gastronomie, Lebensmitteltechnologie, Betriebswirtschaft oder eine vergleichbare Qualifikation
Sie besitzen mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position in o.g. Bereichen und idealerweise eine Weiterbildung in Personalführung
Sie besitzen ein hohes Verantwortungsbewusstsein sowie starke Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten
Sie sind ein Organisationstalent, behalten stets den Überblick und bringen Herzblut sowie Leidenschaft für die frische Küche mit
Sie sind belastbar und flexibel bezüglich Ihrer Arbeitszeiten, z.B. auch am Wochenende

Sie erwarten folgende Aufgaben:

Koordination und Steuerung der kompletten Arbeitsprozesse in der Produktion inklusive Lagerhaltung
Führung und Entwicklung Ihres Führungsteams sowie des gesamten Teams der Produktion inklusive Dienstplanerstellung
Orchestrierung und Organisation der Herstellung unserer Mittagsspeisen und Speisen-Komponenten nach dem Cook & Chill Verfahren nach A&K Rezeptur inklusive Vor- und Nachbereitung
Mitgestaltung der Optimierung unserer Arbeitsabläufe und Prozesse aufgrund des stetigen Wachstums unseres Unternehmens
Enge Zusammenarbeit mit unseren angrenzenden Abteilungen Abfüllung, Bestell- und Einkaufsmanagement sowie Qualitätsmanagement

Wir bieten allen Mitarbeitern:

abwechslungsreiches, selbständiges Arbeiten innerhalb unseres jungen, motivierten und engagierten Teams
flache Hierarchien, kurze Kommunikationswege und eine offene Feedbackkultur
eine individuelle Einarbeitung mit einem Einarbeitungspaten
einen sicheren Arbeitsplatz in Ausschreibendes Unternehmen: A & K Die frische Küche GmbH Ausschreibungsdatum: 2024-04-13 Vertragsart: Festanstellung Vollzeit Tätigkeitsbereich(e): Abteilungsleitung; Betriebsleitung; Teamleitung; Gastronomie, Tourismus; Koch; Nahrungsmittel; Produktion Branchen: Nahrungs- & Genußmittel