Küchenchef (m/w/d)

14.06.2024

29575 Altenmedingen

Küchenchef (m/w/d) Küchenchef (m/w/d) gesucht!

Für unser Restaurant mit 70 Innenplätzen, 30 Plätzen im Wintergarten und 40 Plätzen im Biergarten suchen wir einen Küchenchef, der sich bei uns ganz frei entfalten kann.
Zum Küchenteam gehören 2 weitere ausgebildete Köche, ein Azubi und ein Küchenhelfer/Spüler. Bei Bedarf natürlich auch Aushilfen.

Über 100 Jahre Familientradition mit modernen Ideen verbinden, neue Wege gehen und alte Werte bewahren – das ist es, was unsere „Zur Linde“ zu etwas ganz Besonderem macht.
Wir hatten von Anfang an ein klares Ziel vor Augen:
Ein Hotel-Restaurant, das sich die Menschen der Region wünschen und eine Reise nach Secklendorf in Niedersachsen wert macht.
Diesen Anspruch finden unsere Gäste auch in der Speisekarte wieder: Regional herzhafte Gerichte vertragen sich bestens mit den ebenso liebevoll zubereiteten Gourmet-Kreationen unseres Küchenchefs. Die Umgebung macht Lust auf Spaziergänge über Feld und Wiesen. Gleich gegenüber laden Golfclub und Golfplatz zu einer gemeinsamen Partie. Alles ist so angenehm nah – und so schön weit weg von allem Trubel.

Verantwortlichkeiten

Leitung und Organisation des Küchenteams, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten
Personaleinsatzplanung für den zugewiesenen Bereich
selbstständige Planung, Zubereitung und Ausgabe der täglichen Speisen
zuständig für die Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP, Gesetze und Vorschriften)
fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
Bestellung von Waren über definierte Bestellwege für den Gesamtbereich
Verantwortung für die Durchführung von Sonderveranstaltungen

Anforderungen

erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
mehrjährige Berufserfahrung als Teamleiter in der hochwertigen Gastronomie
Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen
hohes Qualitätsbewusstsein, Zuverlässigkeit und Flexibilität
wertorientiertes Handeln, ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten sowie wirtschaftliches Verständnis
selbstständige Arbeitsweise
sicheres Auftreten, Verantwortungsbewusstsein sowie Teamgeist und Flexibilität

Wir bieten eine übertarifliche Bezahlung, ein tolles Team, mehrere Mitarbeiter-Events und ein angenehmes Betriebsklima.

Sollten wir Ihr Interesse geweckt haben, senden Sie uns bitte Ihren Lebenslauf per Email an: zurlinde@gmx.com

Gasthaus Zur Linde
Dorfstrasse 9
29575 Altenmedingen
OT Secklendorf
Tel: 05821-7589
zurlinde@gmx.com
www.hotel-restaurant-zur-linde.de