Vegan - Stellenangebote Gastronomie Vegan

Dem sind keine Grenzen gesetzt. Ob du mit uns neue, kreative Rezepturen, Speisen und Menüs (vollwertig, vegetarisch, vegan) entwickelst oder andere Ideen einbringst, wir sind offen für Neues. Was du mitbringst Du hast deine Leidenschaft zum Beruf gemacht und verfügst über eine abgeschlossene einschlägige Berufsausbildung als Koch, betriebswirtschaftliche Kenntnisse sowie über eine mehrjährige Berufserfahrung in der ausgeschriebenen Position in der Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche.

Darüber hinaus haben Sie eine offene, positive und freundliche Persönlichkeit und ein gepflegtes Erscheinungsbild. Für unsere Mensa Kunstakademie begeistern Sie sich für die vegane und vegetarische Küche und bringen kreative Ideen für abwechslungsreiche und innovative Gerichte mit. In unserer Mensa Stuttgart-Vaihingen schätzen wir ebenfalls Ihre Aufgeschlossenheit für diese Art der Küche und Ihre Liebe, Neues auszuprobieren.

Mit zuverlässiger, nachhaltiger Qualität und innovativen Speisekreationen treffen wir dabei jeden Geschmack – von modern interpretierter Küche über internationale Speisen bis vegetarische und vegane Angebote. Für unser Küchenteam suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt in Vollzeit oder Teilzeit eine:n Sous Chef:in à la carte (m/w/d) Deine Aufgaben Du stellst den professionellen, reibungslosen Ablauf in der Küche in unserem Casual Fine Dining Restaurant Zeitlang (PAX 90), der Anima Tagesbar (PAX 100), unserem Live-Club Barbastelle (PAX 90) und der Außenterrasse (PAX 130) sicher und sorgst Dich kontinuierlich um Prozessoptimierungen Du unterstützt Deine Führungskräfte bei Warenbestellungen, der Warenannahme, der Qualitätskontrolle, der Lagerverwaltung Du bringst Dich kreativ bei der Entwicklung neuer, zeitgemäßer Rezepte und Menüs ein und berücksichtigst dabei betriebswirtschaftliche Kennzahlen und Ziele Du führst Inventuren durch und gewährleistest die Einhaltung sämtlicher Qualitätsstandards, der HACCP-Richtlinien sowie Regelungen zur Arbeitssicherheit In Deiner Führungsfunktion unterstützt Du mit Deinem modernen Führungsstil eine positive, motivierende Arbeitsatmosphäre, berichtest an die Küchenleitung und arbeitest mit Kolleg:innen weiterer Bergson-Teams zusammen, z.B. aus dem Service-Team und dem Convention & Event Team bei der Organisation von Events und Food Promotions Du bringst bitte mit Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch bzw.

Ihre Aufgaben Vor-, Zu- und Nachbereitung von Snacks und Speisen Präsentation der Speisen und deren Verkauf sowie Kundenberatung / Gastkommunikation Umsetzung HACCP und Lebensmittelkennzeichnungsverpflichtungen, Einhaltung von Qualitätsstandards Mitwirkung beim Hochschulcatering Ihr Profil Abgeschlossene Berufsausbildung zur*zum Köchin* Koch und mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie / Großküche Hohe Eigenmotivation, Einsatzbereitschaft und Verantwortungsbewusstsein Mit Kreativität und Leidenschaft überzeugen Sie die Studierenden und Gäste von unserem Angebot Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein sowie kostenbewusstes Handeln Teamorientiert, flexibel und belastbar Ihre Begeisterung für die vegane Küche bringen Sie im Team ein Was wir Ihnen bieten Vollzeitbeschäftigung; befristet auf ein Jahr Vergütung entsprechend der Entgeltgruppe 5 des Tarifvertrages für den öffentlichen Dienst der Länder (TV-L) Arbeitstage sind in der Regel Montag - Freitag Arbeitskleidung wird gestellt und gereinigt 30 Tage Urlaub im Kalenderjahr (bei einer 5-Tage-Woche) Schließzeiten zwischen dem 24.12. und 31.12. sowie zusätzliche freie Tage an Heiligabend und Silvester Tarifliche Jahressonderzahlung Betriebliche Altersversorgung (VBL) Firmenticket / Deutschlandticket-Job mit Arbeitgeberzuschuss Vergünstigtes Essen für Mitarbeitende Bewerbung Das Studierendenwerk West:Brandenburg fördert die Gleichstellung aller Menschen.

für Kundenveranstaltungen Bearbeiten und Auslösen von Bestellungen Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) Zusammenarbeit mit unserem engagierten Küchenteam Ihr Profil: Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin oder vergleichbare Qualifikation mit relevanter Berufserfahrung Leidenschaft für gesunde Ernährung und hochwertige Lebensmittel Kreativität und Freude am Kochen mit frischen Zutaten Erfahrung in der vegetarischen und veganen Küche sind ein Plus Teamgeist, Zuverlässigkeit und Organisationstalent Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung von Vorteil, aber kein Muss Unser Versprechen: Geregelte Arbeitszeiten Montag bis Freitag - keine Wochenendarbeit Zusätzliche Urlaubstage Attraktives Gehaltspaket inklusive Weihnachts- und Urlaubsgeld Umfangreiches Weiterbildungsangebot Betriebliche Altersvorsorge mit attraktivem Arbeitgeberzuschuss Gesundheits- und Sportangebote wie z.