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Dienstplanerstellung - Gastronomie, Tourismus, Kultur Jobs suchen & aufgeben Dienstplanerstellung
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1Dein Job Das erwartet dich auf deiner Reise mit uns: Als rechte Hand des Küchenchefs bist du eigenständig für die Organisation von allen Outlets an Bord zuständig. Unterstützung bei der Dienstplanerstellung sowie der Einteilung der Galley-Crew Erfassung und Bestellung der Zutaten im schiffseigenen Warenwirtschaftssystem Kreation passender Geschmackserlebnisse zu besonderen Anlässen Ansprechpartner für den Galley-Bereich und regelmäßige Präsenz für Crew und Gäste Fachliche und disziplinarische Führung der Sous Chefs Vertragsdauer deines ersten Einsatzes: 4 Monate, anschließende Folgeverträge möglich Warum sea chefs?Partner-Anzeige11.06.2024Gastro, Touristik, Kultur
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1Dein Job Das erwartet dich auf deiner Reise mit uns: In dieser Position bist du eigenständig für die Organisation eines Outlets in der Galley mit bis zu 180 Gästen und bis zu 15 Crew-Mitgliedern im Frühstück-, Mittag- und Abendservice zuständig und reportest an den Chef de Cuisine. Du unterstützt den Chef de Cuisine bei der Dienstplanerstellung sowie der Einteilung der Galley-Crew und fungierst als Stellvertretung. Dein Team führst du fachlich und disziplinarisch und sorgst für eine offene Feedbackkultur sowie einen harmonischen Umgang.Partner-Anzeige11.06.2024Gastro, Touristik, Kultur
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1Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir Sie alsGastronomieleitung / Küchenleitung (m/w/d)Was Sie bei uns erwartetSie sorgen fachgerecht und serviceorientiert für das leibliche Wohl unserer Bewohner*innen, Gäste und Mitarbeiter*innenIhnen obliegt die Organisation und Zubereitung von warmen und kalten Speisen, Salaten und Getränken unter Einhaltung von Hygienevorschriften, behördlichen Auflagen sowie internen StandardsSie führen stetige Qualitätskontrollen der Zutaten und Speisen durch, um unseren Bewohner*innen nur das Beste zu gebenSie kennen und berücksichtigen das HACCP-KonzeptSie stellen eine ordnungsgemäße Warenannahme und optimale Lagerhaltung bei möglichst niedrigem Lagerbestand sicherdie Erstellung der Monatsabrechnung und des Monatsabschlusses gehört ebenso zu Ihren AufgabenSie stellen die Einhaltung des Budgets sicher und tragen zu einem bewussten und wirtschaftlichen Umgang mit Lebensmitteln sowie allen weiteren Ressourcen beiSie sind für die Dienstplanerstellung sowie für die Einarbeitung, Ausbildung und Betreuung der (neuen) Mitarbeiter zuständigWas Sie mitbringenBerufserfahrung als Küchenleiter, Restaurantleiter oder ChefkochErfahrung in der Menüplanung und Bestellwesen von ZutatenKenntnisse mit Hygienevorschriften und Sicherheitsrichtlinien in der KücheSie sind ein OrganisationstalentSie zeichnet ein hohes Maß an Engagement und Zuverlässigkeit ausFähigkeiten in der KonfliktbewältigungSie sind belastbar und arbeiten gerne im TeamZertifizierung durch eine Kochschule oder Abschluss im Restaurantmanagement ist von VorteilSie besitzen die AusbildungsqualifikationWas wir Ihnen bietenMöglichkeiten zur individuellen persönlichen und fachlichen Weiterentwicklungein angenehmes, kollegiales Arbeitsklima und ein motiviertes TeamFührerscheindarlehen - Arbeitnehmer können bei EMVIA ein Darlehen für ihren Führerschein beantragenvergünstigtes PKW-Leasing über unser Sixt Mitarbeiterleasingbis zu 50% Zuschuss zum Kindergartenbetriebliche Altersvorsorgeattraktive Mitarbeiterrabattebezuschusste Teilnahme am EMVIA Fitness- und Wellnessprogrammdas "VIA-Taler"-Bonus-Programm mit tollen Prämien für Ihren Einsatz Interesse?Partner-Anzeige07.06.2024Gastro, Touristik, Kultur
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1Dein Job Das erwartet dich auf deiner Reise mit uns: Als rechte Hand des Küchenchefs bist du eigenständig für die Organisation von allen Outlets an Bord zuständig. Unterstützung bei der Dienstplanerstellung sowie der Einteilung der Galley-Crew Erfassung und Bestellung der Zutaten im schiffseigenen Warenwirtschaftssystem Kreation passender Geschmackserlebnisse zu besonderen Anlässen Ansprechpartner für den Galley-Bereich und regelmäßige Präsenz für Crew und Gäste Fachliche und disziplinarische Führung der Sous Chefs Vertragsdauer deines ersten Einsatzes: 4 Monate, anschließende Folgeverträge möglich Warum sea chefs?Partner-Anzeige11.06.2024Gastro, Touristik, Kultur
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1Dein Job Das erwartet dich auf deiner Reise mit uns: In dieser Position bist du eigenständig für die Organisation eines Outlets in der Galley mit bis zu 180 Gästen und bis zu 15 Crew-Mitgliedern im Frühstück-, Mittag- und Abendservice zuständig und reportest an den Chef de Cuisine. Du unterstützt den Chef de Cuisine bei der Dienstplanerstellung sowie der Einteilung der Galley-Crew und fungierst als Stellvertretung. Dein Team führst du fachlich und disziplinarisch und sorgst für eine offene Feedbackkultur sowie einen harmonischen Umgang.Partner-Anzeige11.06.2024Gastro, Touristik, Kultur
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1Dein Job Das erwartet dich auf deiner Reise mit uns: Entscheidungsträger und verantwortlich für den gesamten Galley-Bereich, in Rücksprache mit dem Hotel Manager Gesamtverantwortung für das Budget und Sicherstellung der Einhaltung der Foodcost Kontrolle der Zutatenbestellung im schiffseigenen Warenwirtschaftssystem Abteilungsübergreifendes Sprachrohr, sowohl für deine Crew als auch für die Offiziere Fachlich und disziplinarische Führung deines Teams von bis zu 200 Crew-Mitgliedern, inkl. Dienstplanerstellung und Einteilung Präsenz während der Service-Zeiten und Ansprechpartner der Gäste für Anregungen, Vorschläge und Kritiken der Speisen und des Galley-Bereichs Vertragsdauer deines ersten Einsatzes: 4 Monate, anschließende Folgeverträge möglich Warum sea chefs?Partner-Anzeige11.06.2024Gastro, Touristik, Kultur
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1Dein Job Das erwartet dich auf deiner Reise mit uns: In dieser Position bist du eigenständig für die Organisation eines Outlets in der Galley mit bis zu 300 Gästen und bis zu 20 Crew-Mitgliedern im Frühstück-, Mittag- und Abendservice zuständig und reportest an den Chef de Cuisine. Du unterstützt den Chef de Cuisine bei der Dienstplanerstellung sowie der Einteilung der Galley-Crew und fungierst als Stellvertretung. Dein Team führst du fachlich und disziplinarisch und sorgst für eine offene Feedbackkultur sowie einen harmonischen Umgang.Partner-Anzeige11.06.2024Gastro, Touristik, Kultur
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1Dein Job Das erwartet dich auf deiner Reise mit uns: In dieser Position bist du eigenständig für die Organisation eines Outlets in der Galley mit bis zu 300 Gästen und bis zu 20 Crew-Mitgliedern im Frühstück-, Mittag- und Abendservice zuständig und reportest an den Chef de Cuisine. Du unterstützt den Chef de Cuisine bei der Dienstplanerstellung sowie der Einteilung der Galley-Crew und fungierst als Stellvertretung. Dein Team führst du fachlich und disziplinarisch und sorgst für eine offene Feedbackkultur sowie einen harmonischen Umgang.Partner-Anzeige11.06.2024Gastro, Touristik, Kultur
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