Gourmet - Töpfe gebraucht Gourmet

Töpfe aus Gusseisen, Edelstahl oder mit einer Teflonbeschichtung sind eine sinnvolle und notwendige Ergänzung in der heimischen Küche. Kaufen Sie doch Töpfe von privat.

Topf-Set für alle Kochsitutationen

Ein einwandfreies Topf-Set darf in der Küchenausstattung nicht fehlen. Je nach Rezept und Zutaten, benötigt die Köchin oder der Koch bei der Zubereitung von Speisen unterschiedliche Töpfe. Vielfältige Aufgaben für den Topf in der Köche und im Esszimmer: hier will blanchiert, gegart, gekocht, gedünstet, angebraten oder gebraten werden. Schließlich wollen hochwertige Töpfe auch zum Servieren und Präsentieren am Esstisch eingesetzt werden. Ein gutes Topf-Set sollte daher aus Kochtopf-Modellen in verschiedenen Größen und Volumina bestehen.

Material ist entscheidend - 

• Edelstahltöpfe sind bei Chefköchen sehr beliebt. Ein rostfreies Edelstahl ergibt einen pflegeleichten Topf und ein schlichtes, jedoch vornehmes Design. Achten Sie hier auf Antihaftbeschichtungen, die ein Säubern erleichtern aber nicht mit starken Reinigungsmitteln gereinigt werden dürfen.
• Keramiktöpfe sind allgemein besonders robust und leicht zu reinigen. Allerdings ergibt eine gute Keramik auch ein hohes Gewicht. Dafür ist die Reinigung einfach. Sie lassen sich einfach mit einem Tuch auswischen, da die Keramik an der Oberfläche über eine natürliche Antihaftbeschichtung verfügt. Allergikern ist mit Keramik oft geholfen, da diese im Gegensatz zu Töpfen aus Metall, kein Nickel oder Chrom abgeben können. Keramiktöpfe speichern außerdem die Wärme über lange Zeit, eignen sich daher auch für das Servieren am Tisch.
• Gusseisentöpfe bieten ebenso einen guten Wärmespeicher. Ein Topf aus diesem Material eignet sich daher perfekt zum Schmoren, Anbraten oder für die Zubereitung von Wildgerichten oder Eintöpfen. Die gusseisernden Töpfe lassen sich auch im Backofen verwenden. Sie sind relativ schwer, dafür vertragen sie viel und sind als Wärmespeichernde Töpfe energiesparend. Sie haben keine spezielle Antihaftschicht im Inneren. 

Ein Topfdeckel sollte aus Glas bestehen

Als Topfdeckel lohnen sich solche aus hitzebeständigem Glas, die im Einsatz einen ständigen Einblick in das Innengeschehen des Topfes erlauben. Das Sichtkochen hilft besonders bei kurzzeitigen Kochaufgaben wie dem Garren. So kann vermieden werden, dass ständig der Deckel gehoben werden muss, welches die Kochzeit beeinflusst, Dampf und für viel Energieverlust verursachsen kann. 

Auf den Topfboden achten

Gute Töpfe verfügen über besondere Topfböden. Sogenannte gekapselte Sandwichböden aus Aluminium vermitteln optimale Wärmeleitung und –verteilung. Auch Pfannen verfügen oft über diese Art von Böden. 

Induktionstöpfe

Bei der Anschaffung eines Topf-Sets gilt es zu beachten, ob diese zu dem heimischen Herd passen. Die meisten Topf-Modelle sind inzwischen auch für moderne Induktionsherde geeignet. Ein Induktions-Topf ist ferromagnetisch. 

Spezialtöpfe - Spaghettitöpfe und Schnellkochtöpfe

Hilfreich für Spezialaufgaben sind der Spargeltopf oder Spaghetti-topf. Sie sind besonders hoch und verfügen über ein großes Volumen, da zum Kochen von Spargel und Spaghetti extra viel Wasser benötigt wird. Schauen Sie auch unter den Schnellkochtöpfen.

So erzielen Sie oft einen sehr guten Preis und sparen im Vergleich mit dem regulären Handel. Auch eigene kostenlose Kleinanzeigen zu Töpfen sind hier auf markt.de gerne gesehen.