Räucherofen Automatik Starter Set wie auf Bild 1 abgebildet
Der Erfolg des Räucherprozesses als eine der effektivsten und natürlichsten Möglichkeiten, Lebensmittel vor Verderb zu schützen, hängt zu einem großen Teil von zwei wichtigsten Faktoren ab. Die Wahl der richtigen Räucherkammer - ermöglicht es Ihnen, Schinken, Rinderbrust, Schweinerippchen und sogar ein ganzes Ferkel ohne unnötiges Nachdenken zuzubereiten. Egal, ob Sie zu Hause oder für den Bedarf eines Restaurants räuchern, Fleisch und Gemüse von zuverlässigen Lieferanten machen den Geschmack unvergesslich.
Die Konstruktion des Ofens zeichnet sich wie alle Geräte dieser Marke durch die Liebe zum kleinsten Detail aus. Die Kammer zeichnet sich durch eine sehr hohe Dichtigkeit aus. Die Wände werden mit einem Spezialschaum im Injektionsverfahren gedämmt. Dies verhindert die Bildung von Kondenswasser und schützt Ihr Räucherfleisch perfekt vor dem Verderben. Die Wände der Kammer haben auch Griffe, dank denen Sie gleichzeitig auf 7 Regalen rauchen können. Die praktische Tür mit Magnetverschluss ist mit einer Dichtung verstärkt. Sicher für Ihre Köstlichkeiten, das Innere des Gerätes besteht aus Edelstahl, es verfügt über das notwendige Lebensmittelzertifikat. Die Aluminium-Zink-Oberfläche ist sehr widerstandsfähig gegen äußere Einflüsse.
Wenn Sie eine Räucherkammer mit einem großen Fassungsvermögen von 150 l suchen, ist dieses Modell genau das Richtige für Sie. Es reicht Ihnen, bis zu 20 kg Fleisch oder 16 kg Wurst mit seiner Hilfe zuzubereiten.
Sie müssen nur eine Taste am Generator drücken, um mit dem Rauchen zu beginnen. Dadurch schwelen die Späne und erzeugen Rauch. Die Verbrennung erfolgt automatisch – das Holz aus dem Behälter wird zur Heizung geleitet, wo es langsam verbrennt. Ein zusätzlicher Vorteil ist die Tatsache, dass das Endprodukt nicht durchnässt wird, weil es keine Flamme im Prozess gibt und das Gerät die richtige Verbrennungstemperatur beibehält.
Ausreichende Wärme wird durch einen speziell entwickelten Thermostat bereitgestellt, der es Ihnen ermöglicht, die gewünschte Temperatur in der Räucherkammer zu erreichen. Sie können es einfach mit dem Knopf steuern.
Saft und Fett der zubereiteten Räucherware fließen direkt auf die Prallschale mit dachförmigen Öffnungen. Es ist ein hervorragender Schutz der Heizteile und Rauchstöcke vor fettiger Verschmutzung. Der Überschuss dieser Stoffe fließt dann in eine Stahlwanne, die sich zusammen mit einem Behälter für die Asche von Hackschnitzeln am Boden des Geräts befindet. Dank dieser Organisation können Sie sich leicht um die Sauberkeit und Ästhetik dieser Geräte kümmern.
In einem speziellen Abtropfgestell sind Ihre Räuchergerichte auch sicher vor Schornsteinablagerungen, die sich direkt darunter ansammeln
Grundlage für rezepturgerechte Produkte sind die entsprechenden Prozessbedingungen, daher kommt der Kaminklappe hier eine große Bedeutung zu, denn mit ihr lässt sich die Rauchdichte regulieren.
TECHNISCHE DATEN
Grundinformation
Klassisches Räucherhaus-Design
Beinzahl 4
Anzahl Roste 7
Heizleistung [kW] 1.4
Leistung [kW] 1,51
Fassungsvermögen [l] 150
Stationäre Räucherei
rostfreier Stahl
Das Material der Roste ist Edelstahl
Maße
Die Tiefe der gesamten Räucherei [cm] 52
Gewicht [kg] 28,5
Gesamtbreite [cm] 63
Gesamthöhe [cm] 122,1
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