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Sous Chef für unsere Event- und Spaküche (m/w/d)
Zur Unterstützung unseres Küchenteams suchen wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt oder nach Vereinbarung. Sous Chef für unsere Event- und Spaküche (m/w/d) Im Rahmen Ihrer Tätigkeiten führen Sie unter anderem folgende Aufgaben durch: Mitwirkung / Überwachung bei der Vorbereitung und Produktion von Speisen, Menüs und Buffets für das Frühstück, das Blue Spa Restaurant, die Veranstaltungen im Abstimmung mit der Küchendirektion sowie für die Personalverpflegung und der Kontrolle des vorgegebenen Qualitätsstandards im gesamten Produktionsbereich Bestellung von Lebensmitteln und Rohstoffen in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef / Küchendirektor Weitergabe und Überwachung der Ausbildungsinhalte Kontrolle des Einsatzes und Führung des im Küchenbereich tätigen Mitarbeiters Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoff e in den dafür vorgesehenen Lagerräumen, Gewährleistung der Sauberkeit und Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP) Einweisung neuer Mitarbeiter in die Pflege, Reinigung und Instandhaltung der technischen Geräte, Kontrolle des sorgfältigen Umgangs mit diesen Aufnahme und Veranlassung notwendiger Reparaturen im Küchenbereich Durchführung regelmäßiger Inventuren Kooperative Zusammenarbeit mit allen angrenzenden Abteilungen, insbesondere mit dem zentralen Food-Einkauf Sie passen zu uns, wenn Sie folgende Qualifikationen mitbringen: Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin Mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen (LMHV, Lebensmittelrecht) Unternehmerisches Denken und Handeln Absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit sowie eine sorgfältige Arbeitsweise zeichnen Sie darüber hinaus aus?Partner-Anzeige19.06.202480331 MünchenGastro, Touristik, Kultur -
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Teamassistenz Bankettserviceleitung (m/w/d)
Zur Unterstützung unseres Veranstaltungsteams suchen wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt oder nach Vereinbarung. Teamassistenz Bankettserviceleitung (m/w/d) Im Rahmen Ihrer Tätigkeiten führen Sie unter anderem folgende Aufgaben durch: Vorbereitung der Dienstpläne, sowie Übertragung der Zeiten in das Zeiterfassungssystem Unterstützung bei der Überwachung des Bankettbudgets Einteilung und Einweisung neuer Mitarbeiter Erstellung und regelmäßige Überarbeitung des Veranstaltungsforecast Erstellung von Reinigungsplänen, sowie Unterstützung des Oberkellners bei der Kontrolle der Durchführung Mithilfe bei der Urlaubsplanung Terminvereinbarung und Koordination von Vorstellungsgesprächen Allgemeine Unterstützung der Oberkellner bei allen administrativ anfallenden Aufgaben Unterstützung der Oberkellner bei der Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen Sie passen zu uns, wenn Sie folgende Qualifikationen mitbringen: erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder vergleichbare Qualifikation Berufserfahrung bereits mit ähnlichen Tätigkeitsfeld; Erfahrung in der Luxushotellerie wünschenswert freundliches, verbindliches und gastorientiertes sowie professionelles Auftreten sicherer Umgang mit den MS-Office Programmen sehr sichere Deutsch- sowie Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil Absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit und Belastbarkeit sowie eine sorgfältige Arbeitsweise zeichnen Sie darüber hinaus aus.Partner-Anzeige19.06.202480331 MünchenGastro, Touristik, Kultur -
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Teamassistent Bankettserviceleitung
Zur Unterstützung unseres Veranstaltungsteams suchen wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt oder nach Vereinbarung. Teamassistenz Bankettserviceleitung (m/w/d) Im Rahmen Ihrer Tätigkeiten führen Sie unter anderem folgende Aufgaben durch: Vorbereitung der Dienstpläne, sowie Übertragung der Zeiten in das Zeiterfassungssystem Unterstützung bei der Überwachung des Bankettbudgets Einteilung und Einweisung neuer Mitarbeiter Erstellung und regelmäßige Überarbeitung des Veranstaltungsforecast Erstellung von Reinigungsplänen, sowie Unterstützung des Oberkellners bei der Kontrolle der Durchführung Mithilfe bei der Urlaubsplanung Terminvereinbarung und Koordination von Vorstellungsgesprächen Allgemeine Unterstützung der Oberkellner bei allen administrativ anfallenden Aufgaben Unterstützung der Oberkellner bei der Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen Sie passen zu uns, wenn Sie folgende Qualifikationen mitbringen: erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder vergleichbare Qualifikation Berufserfahrung bereits mit ähnlichen Tätigkeitsfeld; Erfahrung in der Luxushotellerie wünschenswert freundliches, verbindliches und gastorientiertes sowie professionelles Auftreten sicherer Umgang mit den MS-Office Programmen sehr sichere Deutsch- sowie Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil Absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit und Belastbarkeit sowie eine sorgfältige Arbeitsweise zeichnen Sie darüber hinaus aus.Partner-Anzeige19.06.202480331 MünchenGastro, Touristik, Kultur -
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Küchenchef für Veranstaltungen und Spa (m/w/d)
Zur Unterstützung unseres Küchenteams suchen wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt oder nach Vereinbarung. Sous Chef für unsere Event- und Spaküche (m/w/d) Im Rahmen Ihrer Tätigkeiten führen Sie unter anderem folgende Aufgaben durch: Mitwirkung / Überwachung bei der Vorbereitung und Produktion von Speisen, Menüs und Buffets für das Frühstück, das Blue Spa Restaurant, die Veranstaltungen im Abstimmung mit der Küchendirektion sowie für die Personalverpflegung und der Kontrolle des vorgegebenen Qualitätsstandards im gesamten Produktionsbereich Bestellung von Lebensmitteln und Rohstoffen in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef / Küchendirektor Weitergabe und Überwachung der Ausbildungsinhalte Kontrolle des Einsatzes und Führung des im Küchenbereich tätigen Mitarbeiters Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoff e in den dafür vorgesehenen Lagerräumen, Gewährleistung der Sauberkeit und Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP) Einweisung neuer Mitarbeiter in die Pflege, Reinigung und Instandhaltung der technischen Geräte, Kontrolle des sorgfältigen Umgangs mit diesen Aufnahme und Veranlassung notwendiger Reparaturen im Küchenbereich Durchführung regelmäßiger Inventuren Kooperative Zusammenarbeit mit allen angrenzenden Abteilungen, insbesondere mit dem zentralen Food-Einkauf Sie passen zu uns, wenn Sie folgende Qualifikationen mitbringen: Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin Mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen (LMHV, Lebensmittelrecht) Unternehmerisches Denken und Handeln Absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit sowie eine sorgfältige Arbeitsweise zeichnen Sie darüber hinaus aus?Partner-Anzeige19.06.202480331 MünchenGastro, Touristik, Kultur
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