Restaurantleitung/stellv. Leiter der Abteilung Gastronomie (m/w/d)

05.06.2025

87439 Kempten (Allgäu)

Restaurantleitung
stellv. Leiter der Abteilung Gastronomie (m/w/d) Ihr Arbeitsplatz:

Auf knapp 60.000 m² betreibt das Kemptener Kommunalunternehmen mit der Abteilung Bäder das CamboMare in Kempten – ein Freizeit- und Erlebnisbad mit attraktivem Saunadorf und angrenzendem Freibad. Mit bis zu 460.000 Besuchern jährlich sind wir für die Kemptener Bevölkerung sowie für Besucher aus dem Allgäu und zahlreichen Touristen ein bedeutender Anziehungspunkt.

Das CamboMare bietet ganzjährig zwei gastronomische Bereiche mit festen Öffnungszeiten:

Das À-la-carte-Restaurant „Hoigarta“ mit 100 Sitzplätzen in der Sauna, welches 2018 neu gebaut wurde
Ein Selbstbedienungsrestaurant in der Badewelt mit 120 Sitzplätzen, das 2025 komplett neugestaltet und modernisiert wird

Ihre Aufgaben: Organisation

Planung, Vorbereitung und Durchführung des standardmäßigen Tagesgeschäfts und Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufs in beiden Restaurants
Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung; Koordination und abteilungsübergreifende Zusammenarbeit zur Sicherstellung der Arbeitsabläufe und einer hohen Gästezufriedenheit
Sie achten gewissenhaft auf die Einhaltung von Standards und gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP)

Service und operative Mitarbeit

Aktive Wahrnehmung der Gastgeberrolle gegenüber unseren Bade- und Saunagästen
Sie arbeiten operativ im Service mit und unterstützen Ihr Team
Effiziente Einsatzplanung durch Nutzung digitaler Tools für alle gastronomischen Outlets
Beschwerdemanagement
Sie sind Ideengeber für Sonderaktionen in F&B

Führung und Teamarbeit

Sicherung und Steigerung der Servicequalität durch Umsetzung von Qualifizierungsmaßnahmen für die Mitarbeitenden
Motivierende Führung des gesamten Gastronomie-Teams
Unterstützung in der Personaleinsatzplanung

Stellvertretende Leitung der Abteilung Gastronomie

In Abwesenheit der gastronomischen Leitung übernehmen Sie weitere administrative sowie organisatorische Aufgaben zur Sicherstellung wirtschaftlicher und qualitativer Abläufe.

Unsere Anforderungen:

Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie sowie über einschlägige Berufserfahrung
Sie bringen erste Führungserfahrung in vergleichbarer Position mit
Eine ausgeprägte Serviceorientierung, Kreativität und Leidenschaft für die Gastronomie bestimmen Ihr Handeln
Hands-on-Mentalität: Sie packen gerne mit an und optimieren Prozesse
Ein gepflegtes und sicheres Auftreten sowie eine selbständige, saubere und organisierte Arbeitsweise sind selbstverständlich für Sie
Ihre Sprachkenntnisse in Deutsch sind perfekt und auch in der englischen Sprache können Sie sich ausdrücken
Sicherheit im Umgang mit MS Office und Erfahrung in gastrospezifischer Kassen-Software
Sicherer, offener Umgang mit digitalen Helfern im Gastronomiealltag ist wünschenswert
Der Umgang mit Bade- und Saunagästen stellt für Sie kein Problem dar

Ein unbefristetes und sicheres Arbeitsverhältnis im öffentlichen Dienst
Kurze Entscheidungswege
Intensive Einarbeitung
Geregelte Arbeitszeiten (Dienstplan)
Wochenend- & Feiertagszuschläge
Angemessene Vergütung
Weihnachtsgeld
Betriebliche Altersvorsorge
Vermögenswirksame Leistungen
CamboMare-Eintritt
(inkl. Partner & Kinder)
Vergünstigtes Personalessen
Kostenlose Personalgetränke
Mitarbeiterevents u.v.m.
Möglichkeit der Fort- und Weiterbildung
kostenlose Arbeitskleidung
Jobrad und Jobcard
Betriebliche Gesundheitsförderung