Küchenleitung Restaurant Experimenta (m/w/d)

Heute, 08:20

74072 Heilbronn

Küchenleitung Restaurant Experimenta

Standort: Heilbronn
Abteilung / Bereich:
Level: Berufserfahrene
Referenznummer: 2077

Du hast Hunger auf mehr? Dann bist du bei uns genau richtig!

Gutes Essen ist die Grundlage für gute Ideen. Darum sorgen wir im #TeamSCOS mit frischen und regionalen Speisen für eine ausgewogene Ernährung unserer Kollegen und Besucher. Bei uns kannst du dich in modernster Küchenausstattung kreativ ausleben und hast vielfältige Möglichkeiten, dich weiterzuentwickeln. Du arbeitest in lockerer Teamatmosphäre an abwechslungsreichen Aufgaben.

#WhereExcellenceWorks

Dein Menü

Du trägst die Verantwortung für den reibungslosen Ablauf des Küchenbetriebs und stellst sicher, dass die Waren für den aktuellen Speiseplan immer verfügbar sind
Du führst, motivierst und schulst das Küchenteam sowie das Ausgabepersonal und erstellst die Dienstpläne
Du entwickelst das Speisenangebot in Abstimmung mit dem Food Management weiter, basierend auf dem Feedback der Gäste und mit dem Ziel, Food Waste zu minimieren
Du koordinierst die Zusammenarbeit zwischen Küche und Service und sorgst für einen effizienten Küchenbetrieb, wobei du die Budgetvorgaben einhältst
Du arbeitest eng mit dem Qualitätsmanagement zusammen, um die Einhaltung der HACCP-Richtlinien und einen hohen Qualitätsstandard zu gewährleisten
Du unterstützt das Team während der Stoßzeiten, um eine lückenlose Bewirtung der Gäste sicherzustellen

Deine Zutaten

Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) sowie einer gastronomischen oder kaufmännischen Weiterbildung, z. B. zum Küchenmeister (m/w/d)
Du besitzt mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in der Systemgastronomie und hast bereits erfolgreich Mitarbeiter geführt
Du hast Erfahrung im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen
Du überzeugst durch dein offenes und freundliches Auftreten und verfügst über gute Deutschkenntnisse
Du bist stressresistent, hilfsbereit und flexibel – gerade in Stoßzeiten und herausfordernden Situationen bewahrst du stets einen kühlen Kopf
Du bist bereit an Wochenenden und in den Abendstunden zu unterstützen