Koch / Küchenleiter als Küchenleiter (m/w/d) für unser Kundenrestaurant im CITTI Markt Lübeck

20.05.2025

23552 Lübeck

Koch/ Küchenmeister als Küchenleiter (m/w/d) für unser Kundenrestaurant im CITTI Markt Lübeck

Die CITTI Märkte in Flensburg, Kiel und Lübeck begeistern Privat-Kunden und Großverbraucher mit ihrer einzigartigen Lebensmittel-Auswahl. 85.000 Produkte auf bis zu 14.000 m2 Verkaufsfläche überzeugen mit Qualität, Frische und Besonderheit. Fach-Personal wie ausgebildete Käse- und Fleisch-Sommeliers beraten zu Delikatessen aus der Region und aller Welt ebenso wie zu speziellen Ernährungsformen. Die eigene CITTI Genuss-Marke, die CITTI Erlebnis Events und das integrierte Gastronomie-Angebot unterstreichen das innovative Einkaufs-Erlebnis.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir für unseren CITTI Markt Lübeck in Vollzeit (38,5 Std./Woche) einen

Koch/ Küchenmeister als Küchenleiter (m/w/d) für unser Kundenrestaurant im CITTI Markt Lübeck

Ihre Aufgaben

Leitung des Kunden-Restaurant, der Mitarbeiter-Kantine und verschiedener Verkaufsstände
Planung und Steuerung der Arbeitsabläufe
Mitarbeiterplanung und Erstellung des Dienstplanes und der Urlaubsplanung
Mitarbeiterführung, Organisation und Einteilung aller gastronomischen Bereiche
Steuerung betrieblicher und kaufmännischer Aufgaben, Warenbestellung, Kalkulation, Rezepturerstellung und Buchung der Wareneingänge mit Hilfe des Warenwirtschaftsprogrammes KOST
Einhaltung der Unternehmens-Richtlinie und der HACCP-Richtlinien
Erstellung der Speisepläne und Aktionsgerichte
Aktive Mitarbeit in den verschiedenen Zubereitungsbereichen
Planung und Durchführung interner Veranstaltungen

Ihr Profil

ausgiebige Erfahrung als Küchenchef
Weiterbildung Küchenmeister (m/w/d) von Vorteil
gute Erfahrung in der á la Carte Küche
Erfahrung in der Mitarbeiterführung
hohes Maß an Kunden - und Dienstleistungsorientierung
starke Einsatzbereitschaft, gepaart mit Belastbarkeit
flexibel und teamfähig, verbunden mit einer eigenverantwortlichen Arbeitsweise

Unser Angebot

keine Arbeit an Sonn- und Feiertagen
keine Teildienste
geregelte Arbeitszeiten
hochwertige Arbeitskleidung wird inklusive Reinigung gestellt
eine attraktive Vergütung
30 Tage Urlaub
Bike-Leasing mit attraktiven Konditionen
Personalkantine mit abwechslungsreichen Mahlzeiten
kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
Kooperation mit Fitness-Studios, u. a. Hansefit
Mitarbeitervorteilsregelung für den Einkauf im CITTI Markt
Urlaubs- und Weihnachtsgeld, vermögenswirksame Leistungen
Zuschüsse zur betrieblichen Altersvorsorge
Wir sponsern Ihren Arbeitsweg mit dem NAH.SH-Jobticket bzw. Deutschland-Ticket.

CITTI Märkte GmbH & Co. KG
Personalabteilung
Herrenholz 14
23556 Lübeck
oder per Email: job-luebeck@citti.de

Referenznummer YF-20907 (in der Bewerbung bitte angeben)

Bei Rückfragen melden Sie sich gerne bei Herrn Bruhn unter Tel. 04 31/ 68 93-67 80.
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