Koch Diätassistent Ökotrophologe (m/w/d)

Heute, 04:35

45147 Essen

View job here Koch Diätassistent Ökotrophologe (m/w/d)

Vollzeit
45147 Essen, Deutschland
Mit Berufserfahrung
24.11.25

Das familiengeführte Unternehmen Klüh Catering GmbH sucht ab sofort für seine Großküche in der Uniklinik Essen einen diätisch geschulten Koch oder Diätsassistenten/Ökotrophologen mit Kochausbildung (m/w/d) in Vollzeit. Der Arbeitszeitrahmen ist Montag bis Sonntag zwischen 6:00 und 14:12 Uhr (7,8 Stunden) bei einer 5-Tage-Woche (Wochenendeinsatz alle 14 Tage und Feiertage mit entsprechendem Freizeitausgleich). Werden auch Sie Teil der Klüh-Familie.

Gute Gründe für diesen Job

Urlaubsanspruch, Sonntagszuschlag und Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach DEHOGA-Tarif (NRW)
Weiterbildungsangebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie, wie z.B. verschiedene Qualifizierungsmöglichkeiten zur Führungskraft, IT-Seminare, Rhetorikkurs und über 100 weitere Angebote mehr
Direkteinstellung bei Klüh Catering GmbH - keine Zeitarbeit
Unbefristeter Arbeitsvertrag
Getränke frei und Essen für 1,50 € pro Tag (falls Sie es wünschen)
Mit dem E-Bike zur Arbeit düsen? Möglich dank JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing auch zur privaten Nutzung
Klüh-Rente - überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuß für die betriebliche Altersvorsorge
Top erreichbar - U-Bahn-Station Holsterhauser Platz

Was zu tun ist

Herstellung / Produktion der diätischen Sonderkostformen nach vorgegebenen Rezepturen / Kalkulationen
Produktion sowie Qualitätskontrolle für ca. 300 Diätsverpflegungseinheiten
Herstellung der hauseigenen passierten Kostformlinie
Erstellung von Kalkulationen und Rezepturen mit einem Warenwirtschaftssystem
Teamführung der Produktionsmitarbeitenden der Diätküche in Zusammenarbeit mit der Produktions- und Betriebsleitung

Was uns überzeugt

Abgeschlossene Ausbildung als Diätassistent (m/w/d) und / oder Ökotrophologe oder alternativ abgeschlossene Ausbildung als Koch mit Zusatzqualifikation diätisch geschulter Koch wird vorausgesetzt
Erfahrung im Care-/ Großküchenbereich insbesondere im Bereich Produktion nach Rezepturen und Kalkulationen erwünscht
Erfahrung in der Herstellung von Sonderkostformen notwendig
Fundierte Kenntnisse der Lebensmittelhygiene erforderlich
Sehr gute Deutschkenntnisse für mühelose Kommunikation mit Patienten und Kollegen unabdingbar

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