Lagebeschreibung: Wegen seiner idyllischen landschaftlichen Lage am Fuße der Fahner Höhe wurde der Ort schon zu Beginn unseres Jahrhunderts zu Erholungszwecken genutzt. Gierstädt besitzt eines der ersten Schwimmbäder Thüringens, das 1929 eingeweiht, 1989 vergrößert und in den Jahren 2004 und 2005
umfangreich saniert wurde.
Ferner ist der Ort durch den Obstanbau bekannt geworden. Vor allem der Anbau von Kirschen und Äpfeln wurde für Gierstädt und seine Nachbarorte zur wichtigen Einnahmequelle. Eine beliebte Tradition in Gierstädt ist das jährliche Blütenfest, das am letzen Aprilwochenende gefeiert wird und das Erntefest,
welches am letzten Septemberwochenende stattfindet.
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