Ausbildung Milchtechnologe (m/w/d)

01.12.2025

29525 Uelzen

Ausbildung zum Milchtechnologen (m/w/d)

Uelzena eG
Ort: Uelzen

Uelzen | Start August 2026 | Bewerbung ab sofort

Die Uelzena-Gruppe mit Hauptsitz in Uelzen und mehreren Tochtergesellschaften in Deutschland ist einer der führenden Anbieter und innovativer Problemlöser der Nahrungsmittelverarbeitung und Milchveredelung. Unser Kerngeschäft liegt in der Herstellung von Zutaten, Milchprodukten, Instantgetränken, Gesundheitsprodukten sowie in der Lohnfertigung für die Lebensmittelindustrie. An unseren vier Standorten arbeiten insgesamt rund 1000 Mitarbeiter (m/w/d).

Berufsbild

Das Tätigkeitsfeld der Milchtechnologen ist sehr vielfältig. Sie verarbeiten Rohmilch zu Milchprodukten aller Art, von Frischerzeugnissen und Butter über verschiedene Käsesorten bis hin zum Milchpulver. Die Tätigkeit beinhaltet auch Steuerungs- und Überwachungsaufgaben an verschiedenen Produktionsanlagen zur industriellen Herstellung der Milcherzeugnisse. Ebenso wird von ihnen die gelieferte Rohmilch auf Menge und Qualität geprüft. Milchtechnologen sind in der milchverarbeitenden Industrie tätig; ihre Kenntnisse sind aber auch in der Forschung und Entwicklung sowie anderen Lebensmittelbereichen sehr gefragt. Neue Technologien beeinflussen die Tätigkeit genauso wie Produktionsstandards und der Arbeits- und Umweltschutz.

Ausbildungsablauf

Die Ausbildung erfolgt im dualen System, d. h. im Ausbildungsbetrieb und in der Berufsschule. Die praktische Ausbildung erfolgt in den einzelnen Produktionsbereichen. Dort wird produktionsbegleitend ausgebildet.

Berufsausbildung

Berufsausbildung im Betrieb

Die Ausbildung erfolgt in folgenden Bereichen:

Milchannahme
Produktion Trockenerzeugnisse
Produktion Butterfett
Produktion Käse und Butter (Azubi-Austausch mit dem Produktionsstandort in Bismark; Sachsen-Anhalt)
Qualitätssicherung / Labor
Betriebshygiene und Betriebstechnik
Verpackung und Lagerwesen

Schulische Ausbildung in der Berufsschule

Schwerpunktfächer:

chemische, biologische und physikalische Grundlagen
Nährstoffkunde
Rohstoff- und Warenkunde,
Lebensmittelrecht
Maschinenkunde
Verfahrenstechnik
Fachrechnen

Berufsschulort

Milchwirtschaftliche Lehr- und Untersuchungsanstalt
Ammerländer Heerstraße 115 – 11726129 Oldenburg

Berufsschulform

Die Berufsschule findet im Blockunterricht statt. Es erfolgt hierfür Internatsunterbringung.

Ausbildungsdauer

3 Jahre

Prüfungen

Vor der Landwirtschaftskammer müssen zwei Prüfungen abgelegt werden:

Zwischenprüfung (Theorie und Praxis im zweiten Ausbildungsjahr)
Abschlussprüfung (Theorie und Praxis am Ende der Ausbildung)

Einsatz nach der Ausbildung

Spezialisierung in allen Einsatzgebieten möglich

Weiterbildungsmöglichkeiten

Weiterbildung zum Meister oder Techniker
Studium (mit Hochschulzugangsberechtigung)

Dein Profil

Einstellungsvoraussetzungen

Sekundarabschluss I mit guten Ergebnissen in den naturwissenschaftlichen Fächern (Mathematik, Biologie, Chemie). Die Auswahl der geeigneten Bewerber erfolgt nach Abschluss der Vorstellungsgespräche.

Wir erwarten:

Interesse an Naturwissenschaften
Interesse an produktionstechnischen Abläufen
Flexibilität
technisches Verständnis
Genauigkeit
Engagement

Weitere Informationen zum Berufsbild „Milchtechnologe (m/w/d)“ sind unter www.milchtechnologe.de und www.bibb.de/de/berufeinfo.php/profile/apprenticeship/molk4536 zu finden.

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Unsere Leistungen

Freuen kannst Du dich auf zahlreiche Arbeitgeber-Benefits:

Du erhältst eine tarifliche Ausbildungsvergütung.
Freuen darfst Du dich auf Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
Wir bieten Dir übertarifliche Sozialleistungen.
Du erhältst 30 Tage Urlaub pro Jahr.
Mitarbeiterrabatte durch "Corporate Benefits"
Wir zahlen Dir monatlich einen Fahrtkostenzuschuss für Fahrten zur Berufsschule.
Auf ein gutes Betriebsklima wird bei uns großen Wert gelegt.
Die familiären Strukturen geben Dir schnell das Gefühl der Zugehörigkeit.
Deine persönlichen Ansprechpartner haben immer ein offenes Ohr für dich.
Flache Hierarchien ermöglichen Dir einen guten Start in die unterschiedlichen Abteilungen.
Wir fördern Deine individuelle Altersvorsorge.

Neugierig Geworden?

Dann sind wir schon gespannt auf Deine vollständigen Bewerbungsunterlagen. Bewirb Dich gern direkt über unser Karriereportal: Einfach "Jetzt online bewerben" unten auf dieser Seite anklicken.

Für Fragen steht Dir Steffen Baucke, Tel.: 0581 806-5362, sehr gern zur Verfügung. Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

Uelzena eG, Im Neuen Felde 87, 29525 Uelzen
Telefon: 0581 806-5362
E-Mail: bewerbung@uelzena.de