Sous-Chef (m/w/d)
Sous-Chef (m/w/d)
Anstellungsart: Vollzeit
An einem sonnigen Südhang mit einmaligem Blick auf die Allgäuer Bergwelt heißt das 5* Sport- & Wellnesshotel Allgäu ihre Gäste herzlich willkommen. In familiärer Atmosphäre erwartet Sie ein anspruchsvolles und abwechslungsreiches Aufgabengebiet im 5* Hotel. Mit ihren 149 Zimmern, 2100 m² Wellnesswelt, 235 m² Panorama-Fitnesswelt sowie der regionalen Gourmetküche, bietet die Allgäu Sonne ihren Mitarbeitern ein interessantes und angenehmes Arbeitsumfeld. Wir sind Partner der Fair Job Hotels.
Damit unterstützen Sie unser Team:- Vertretung des Küchenchefs
- Aufgabe von Bestellungen
- Erstellung von Dienstplänen
- Herstellung von Fonds, Cremesuppen und Consommés
- Zubereitung von Beilagen und Gemüse mit saisonalen und regionalen Frischprodukten
- Herstellung von frischen Teigwaren
- Mise en Place für den kommenden Tag
- Vorbereitung von Metabolic Balance® und Schrothkur-Gerichten
- Mitgestaltung des täglichen 5-Gänge Gourmet Abendmenüs
- Qualitätssicherung und Kontrolle des Arbeitsablaufes
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien
- Abgeschlossene Kochausbildung
- Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie / Gastronomie
- Kreativität und Geschmackssicherheit
- Ausgezeichnete Umgangsformen
- Gepflegtes Erscheinungsbild
- Hohe Gäste- und Serviceorientierung
- Teamfähigkeit
- Flexibilität und Belastbarkeit
- Freude am Beruf und Einsatzbereitschaft
- Verantwortungsbewusstsein gegenüber Gästen, Vorgesetzten und Mitarbeitern
- Selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
- Eine effektive und zielführende Einarbeitung
- Ein interessanter, saison-unabhängiger und abwechslungsreicher Arbeitsplatz in einer Region, in der andere Urlaub machen
- Inhabergeführtes 5-Sterne-Hotel mit familiärer, herzlicher Atmosphäre und flachen Hierarchien
- Die Möglichkeit zum Trainieren in Deutschlands schönster Hotel-Fitnesswelt, sowie Nutzung des Hallenbades
- Jeden Mittwoch Sportkurse für Mitarbeiter
- Bei Bedarf ein Zimmer im Personalhaus mit Bergpanoramablick und WLAN
- Leistungsgerechte Bezahlung
- Interne und externe Fort- und Weiterbildungen
- 50% Rabatt für den Urlaub mit der Familie in 80 Allgäu Top & Landhotels
- Reduzierte Raten bei allen Fair Job Hotels
- Busshuttle vom und zum Bahnhof Oberstaufen
- Und nicht zu vergessen ein hoher Freizeitwert in einer der schönsten (Ferien-) Regionen Deutschlands
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung
Manuel Levinger e.K.
Kur- & Sporthotel Allgäu Sonne*****
z. Hd. Herrn Ralf Jajes
Stießberg 1 • 87534 Oberstaufen
Telefon: +49 (0) 8386 7020
willkommen@allgaeu-sonne.de · www.allgaeu-sonne.de
Weitere Angaben
- FirmaManuel Levinger e. K. Kur- & Sporthotel Allgäu Sonne*****
