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Sous-Chef (m/w/d)

30.06.2022
87534 Oberstaufen
Vertretung des Küchenchefs; Aufgabe von Bestellungen; Erstellung von Dienstplänen; Herstellung von Fonds, Cremesuppen und Consommés; Zubereitung von Beilagen und Gemüse mit saisonalen und regionalen Frischprodukten;...
Sous-Chef (m/w/d)

Anstellungsart: Vollzeit

An einem sonnigen Südhang mit einmaligem Blick auf die Allgäuer Bergwelt heißt das 5* Sport- & Wellnesshotel Allgäu ihre Gäste herzlich willkommen. In familiärer Atmosphäre erwartet Sie ein anspruchsvolles und abwechslungsreiches Aufgabengebiet im 5* Hotel. Mit ihren 149 Zimmern, 2100 m² Wellnesswelt, 235 m² Panorama-Fitnesswelt sowie der regionalen Gourmetküche, bietet die Allgäu Sonne ihren Mitarbeitern ein interessantes und angenehmes Arbeitsumfeld. Wir sind Partner der Fair Job Hotels.

Damit unterstützen Sie unser Team:
  • Vertretung des Küchenchefs
  • Aufgabe von Bestellungen
  • Erstellung von Dienstplänen
  • Herstellung von Fonds, Cremesuppen und Consommés
  • Zubereitung von Beilagen und Gemüse mit saisonalen und regionalen Frischprodukten
  • Herstellung von frischen Teigwaren
  • Mise en Place für den kommenden Tag
  • Vorbereitung von Metabolic Balance® und Schrothkur-Gerichten
  • Mitgestaltung des täglichen 5-Gänge Gourmet Abendmenüs
  • Qualitätssicherung und Kontrolle des Arbeitsablaufes
  • Einhaltung der HACCP-Richtlinien
Das bringen Sie mit:
  • Abgeschlossene Kochausbildung
  • Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie / Gastronomie
  • Kreativität und Geschmackssicherheit
  • Ausgezeichnete Umgangsformen
  • Gepflegtes Erscheinungsbild
  • Hohe Gäste- und Serviceorientierung
  • Teamfähigkeit
  • Flexibilität und Belastbarkeit
  • Freude am Beruf und Einsatzbereitschaft
  • Verantwortungsbewusstsein gegenüber Gästen, Vorgesetzten und Mitarbeitern
  • Selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
Das erwartet Sie als Mitarbeiter der Allgäu Sonne:
  • Eine effektive und zielführende Einarbeitung
  • Ein interessanter, saison-unabhängiger und abwechslungsreicher Arbeitsplatz in einer Region, in der andere Urlaub machen
  • Inhabergeführtes 5-Sterne-Hotel mit familiärer, herzlicher Atmosphäre und flachen Hierarchien
  • Die Möglichkeit zum Trainieren in Deutschlands schönster Hotel-Fitnesswelt, sowie Nutzung des Hallenbades
  • Jeden Mittwoch Sportkurse für Mitarbeiter
  • Bei Bedarf ein Zimmer im Personalhaus mit Bergpanoramablick und WLAN
  • Leistungsgerechte Bezahlung
  • Interne und externe Fort- und Weiterbildungen
  • 50% Rabatt für den Urlaub mit der Familie in 80 Allgäu Top & Landhotels
  • Reduzierte Raten bei allen Fair Job Hotels
  • Busshuttle vom und zum Bahnhof Oberstaufen
  • Und nicht zu vergessen ein hoher Freizeitwert in einer der schönsten (Ferien-) Regionen Deutschlands

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung

Manuel Levinger e.K.
Kur- & Sporthotel Allgäu Sonne*****
z. Hd. Herrn Ralf Jajes
Stießberg 1 • 87534 Oberstaufen
Telefon: +49 (0) 8386 7020
willkommen@allgaeu-sonne.de · www.allgaeu-sonne.de


Weitere Angaben

  • FirmaManuel Levinger e. K. Kur- & Sporthotel Allgäu Sonne*****

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