Winterapfel "KAISER WILHELM" von der Streuobstwiese des Paradiesplatz
Lagerapfel Kaiser Wilhelm, Gewachsen auf hochstämmigen Baum auf der Streuobstwiese (die vielen Tieren und Pflanzen einen Lebensraum anbieten und wo Bäume groß & alt werden dürfen) des Paradiesplatzes. Früchte gewachsen mit der Kraft der Sonne, des Bodens und des Regens ohne zusätzlichen Einsatz von Chemie oder Gentechnik. Dieser majestätische Apfel ist wahrlich ein königlicher Hochgenuss und zählt zu den beliebtesten alten Apfelsorten. Bereits seit 1864 verzaubert der Apfel 'Kaiser Wilhelm' (bot. Malus 'Kaiser Wilhelm') mit seinem unverkennbaren, weinsäuerlichen Aroma die Gaumen. Seinen Ursprung sowie Bezeichnung ist eine interessante Geschichte. Der Hauptlehrer Hesselmann hatte die Sorte in Witzhelden (Bergisches Land) aufgefunden und wollte mit der Benennung zum Kult des Kaiser Wilhelm I. beitragen. Einige Jahre später, 1875 wurde dem Kaiser der Apfel zur Geschmacksprobe vorgelegt. Mit gänzlicher Begeisterung aß er die Frucht und huldigte die Namensverwendung. Der 'Wilhelmsapfel' ist eine wahrhaftige royale Delikatesse.
Seine mittelgroßen bis großen Früchte sind bis zu 170 Gramm schwer und haben ein gelbweißes, festes Fruchtfleisch. Es ist saftig und die Früchte sind relativ druckunempfindlich. Der würzige, weinsäuerliche Geschmack ist ein Erlebnis für die Sinne und prägt sich ein. Wer einmal diesen Klassiker gekostet hat, sehnt die Erntezeit des 'Kaiser Wilhelm' herbei. Mit seinem saftigen Fruchtfleisch sind der Verwendung keine Grenzen gesetzt. Enden nicht alle Früchte als Tafeläpfel, ist der Malus ein wohlschmeckender Saft- und Kuchenapfel. Auch als Dörrapfel löst er Begeisterung aus. Kein Wunder, dass die Sorte Apfel des Jahres 2007 war. 'Kaiser Wilhelm' ist eine alte, robuste und gesunde Sorte. Er ist widerstandsfähig gegenüber Krankheiten wie beispielsweise Schorf oder Mehltau. Seine Früchte sind sturmfest und haben eine glatte, glänzende Schale. Diese ist bei Lagerreife wunderschön goldgelb gefärbt, Sonnenseite leuchtend rot.
Preis pro Kilo bei Abholung (Versand gegen Kostenerstattung auch möglich).
Für den ganzjährigen Apfelgenus biete ich auch getrocknete und von Schale befreite Trockenapfel an.
Ebenso noch viele andere natürliche Leckereien (Säfte, Sirups, Trockenkräuter, Fruchtmuse, Fruchtaufstriche, Tee- & Gewürzkräuter, Nüsse, Studentenfutter, Eßkastanien, Flämingoliven, Schaffelle, Brennholz, ...) in meinem Hofladen; komplette Liste gerne auf Anfrage.
Mit Sitz auf dem Paradiesplatz (ökologisch soziales Permakulturprojekt) in Bad Belzig produziere ich mit meinem naturgemäßen Land- & Waldwirtschaftsbetrieb "Lebenslust" für Sie gesunde und natürliche Nahrung. Ein großer Teil der Kräuter und ein Teil der Früchte stammen aus Wildsammlungen. Der Rest der Früchte, oft alte Sorten, aus Obstgärten oder Feldhecken in und um Bad Belzig oder von ökologisch bewirtschafteten Streuobstwiesen. Auf diesen leben verschiedene Tier- und Pflanzenarten, die teilweise vom Aussterben bedroht sind und durch diese extensive Landnutzung überleben können. Einige der Kräuter sind aus gemischten Kräuteranbau. Dabei gibt es keinen Einsatz von chemischen Düngern oder Spritzmittel und alles ist gentechnikfrei.
Da es sich um Naturprodukte handelt, welche nicht mit Farbstoffen, Konservierungs- oder Geschmacksstoffen normgerecht erschaffen werden (Ausnahme beim Gelierzucker), kann sowohl die Färbung als auch der "Festigkeitszustand" der einzelnen Produkte schwanken.
Die Früchte und Pflanzenteile werden schonend weiterverarbeitet, die Trockenkräuter, -Früchte, -Nüsse & -Pilze werden luftgetrocknet. Geerntet und verarbeitet wird, soweit mir das vom Wetter her möglich ist, mondphasenorientiert.
Am besten kommen Sie selber vorbei dann haben Sie die ganze Auswahl des Hofladens zur Verfügung. Versand zu Ihnen nach Hause oder in den Urlaub gegen Versandkostenerstattung ist ebenfalls möglich. Dabei verpacke ich sorgfältig alles Zerbrechbare, übernehme aber keine Haftung über die des Transporteurs hinaus, für auf den Postweg beschädigte/verlorene Ware.
