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Kombucha und Wasserkefir

Preis: 3 € VB

Kombucha und Wasserkefir - Torgau 
Kombucha und Wasserkefir - Torgau
Kombucha und Wasserkefir - Torgau
Kombucha und Wasserkefir - Torgau
   
Handgemacht
Ja

Gebe Teepilz und Wasserkefir ab, bestens geeignet zur Herstellung von natürlicher, biologischer, wohlschmeckenden, kohlensäurehaltiger Limonade.

Kombucha - Pilz und Ansatz - 5,00 Euro

Wasserkefir - Pilz - 3,00 Euro

Verkostung möglich.

Meine Ansätze:

Wasserkefir mit Ingwer, Früchten und Zitrone als "Ginger Root Beer"

Kombucha mit weißem Tee

 

Kombucha ist ein Erfrischungsgetränk, welches als alkoholfrei gilt (weniger als 0,5 Volumenprozent). Durch die Verwendung von schwarzem, weißem oder grünem Tee ist Koffein/Teein enthalten. Je nach Fermentationsgrad ist auch Zucker enthalten.

Durch die Fermentation des Tees wirken die lebenden Mikroorganismen positiv auf die Darmflora. Handelsüblicher Komucha ist pasteurisiert, und damt die gesunden Organismen abegtötet. Durch frische Zubereitung/Herstellung und kurze Lagerung des fertigen Kombucha ist eine Pasteurisierung nicht notwendig.

Nähere Infos zu Kombucha finden Sie auch im Onlineauftritt der Verbraucherzentrale.
 

 

Wasserkefir ist ein kohlensäurehaltiges Gärgetränk, welches im Handel nicht erhältlich ist.

Aussehen und Geschmack sind ähnlich Kombucha, die Getränke haben aber nichts miteinander zu tun.

Durch verschiedene Fruchtzusätze werden unterschiedliche Geschmacksrichtungen erreicht. Die in der Zitronenschale enthaltenen Bitterstoffe sorgen für einen an Bitter-Lemon erinnernden Geschmack. Durch Zusatz von Ingwer entsteht das in England untder dem Namen "Ginger Root beer" bekannte Erfrischungsgetränk. Der Alkoholgehalt ist genau wie der Restzuckergehalt von der Ansatzdauer abhängig. In der Regel ist das fertige Getränk als alkoholfrei (<0,5 Vol %) zu bezeichnen.

 

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