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Apfel Meerrettich Senf 100ml Moutarde de Montjoie - Monschau

feiner, intensiver, mittelscharfer Senf aus einer  historischen (1882) Senfmühle in der Eifel.   
Nach überlieferten und eigenen Rezepten wird auf historischen Mühlsteinen, wie in alter Zeit, im schonenden Kaltmahlverfahren, der  -  Moutarde de Montjoie  - in 5. Generation hergestellt. 
Naturbelassen, ohne Farbstoffe, ohne Konservierungsmittel. 

Fein vermahlen mit einer dezenter Schärfe entstand hier ein sehr leckerer, vielseitiger und sehr intensiver Senf.
Diese extravagante Geschmacksrichtung, zart aromatisch,  passt z.B. als Senfsahne zu Fisch, und Tafelspitz. Elegant ist seine fruchtige Schärfe. Unglaublich lecker zu kaltem Rind- oder Schweinebratenaufschnitt, zu geräuchertem Fisch oder als Senfsauce zu Spargel.
Zutaten: 
Wasser, Senfmehl, Branntweinessig, Zucker, Salz, Apfel-Meerrettich-Zubereitung (Äpfel 55%, Meerrettich, Branntweinessig, Rapspflanzöl, Jodsalz, Guakernmehl, Molkeerzeugnis, modifizierte Stärke,  Säurungsmittel Citronensäure, Antioxidationsmittel Natriummetabisulfit, natürliches Aroma)
Verzeichnis der Allergene: Senfmehl, Molkeerzeugnis, Lactose Natriummetabisulfit
ca 100 ml abgefüllt in einem formschönen, rustikalen  Tontopf mit Naturkorken.
Deko gehört nicht zum Lieferumfang.
 
durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
chemische Analyse   100 ml
Wasser  thermogravimetrisch   67,76
Trockenmasse  32,24  %
Fett nach Weibull-Stoldt  ASU § 64 L 13.05-3  4,18  %
*davon gesättigte Fettsäuren  0,3  g/100 g
Gesamteiweiß   ASU § 64 L06.00-20     6,7  %
Kohlenhydrate   Berechnung aus der Differenz  17,6  %
davon Zucker 11,81 g/100 g
Brennwert in Kilojoule 568 KJ/100g
Brennwert in Kilokalorien 135 Kcal/100g
Kochsalz ASU §64 L06.00-5      2,9 %


Bitte beachten Sie, dass es sich beim Tontopf um ein Naturprodukt handelt, dessen Farbe je nach Vorkommen leicht variieren kann, graublau mit leichten Brauneinfärbungen bis schwarzbraun usw.
 
Besuchen Sie uns im schärfsten Laden der Stadt --    senfladen-goerlitz 
 
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Kosten Sie bei uns - kostet nix.
 
Bitte beachten Sie unsere Meerrettich Sorten und auch die Meerrettich Senf Varianten z.B. Meerrettich Wacholder Senf -bio -
Apfel Meerrettich Senf  100ml  Moutarde de Montjoie - Monschau -

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