"Fit für das Gastgewerbe"

Herzlich Willkommen bei der Gastronomie-Fachschule A.M. Gastro-Coaching
 
Wir sind seit 2007 ein deutschlandweit zugelassener Bildungsträger nach §§ 21, 84 SGB III / AZWV.
Sie möchten sich für die Gastronomie bzw. Hotellerie gezielt & effektiv weiterbilden?
 
Wir bieten Ihnen folgende geförderte Kurse mit 100 % Kostenübernahme über Bildungsgutschein
(für ALG I / II - Empfänger) bzw. WeGebAU-Förderung (für Arbeitnehmer/-innen):
 
 
"Fit für das Gastgewerbe"
 
Basiskurs in Service, Bar und Küche für Quereinsteiger und Existenzgründer!
 
Dauer: 20 Tage bzw. 160 Stunden (Theorie & Praxis)
Termin: Jeden Monat finden unsere Kurse mit laufenden Einstieg statt.
 
Abschluss: Zertifikat von der Gastronomie-Fachschule
Ziel: Professionelles Arbeiten im Gastgewerbe

Bei Beantragung bitte BG-Nr.: 922-######## angeben
 
 
Der Basiskurs für Quereinsteiger & Existenzgründer!
Erlernen Sie schnell & einfach das gastronomische Fachwissen in nur 4 Wochen.
 
Modul 1:

1. Moderner Verkauf:
Umsatz, Empfehlungen, Kartenerstellung, Tragetechnik

2. HACCP-Hygieneunterweisung nach EU-Richtlinien (Zertifikat)

3. Kostenbewusstes Handeln:
Einkauf, Verkauf, Steuern, Personal
 
Modul 2:

1. Warenkunde Material:
Gläser, Besteck, Porzellan, Wäsche, Polieren

2. Warenkunde Getränke:
Bier, Wein, Spirituosen, Gesetze

3. Warenkunde Speisen:
Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse, Garmethoden
 
Modul 3:

1. Warenkunde spezieller Produkte:
Zigarren, Backwaren, Tee, Kaffee

2. allgemeine Warenkunde:
Ausflug KaDeWe-Feinschmeckerabteilung

3. Knigge:
Umgangsformen & Benimmregeln für den Beruf

4. Bewerbungshilfen:
Empfehlungen, Vorstellungen, sicheres Auftreten
 
Modul 4:
1. Cocktails & Longdrinks:
Zubereitung, Dekoration, Barkunde, Aufbau, Show

2. Menüerstellung:
Reihenfolge, Tradition, Tranchieren, Filetieren

3. Servicearten & -techniken:
Menü, à la carte, Büfett, Bankett, Flambieren
Alle aufgeführten Bildungsinhalte werden fachpraktisch in Gruppenarbeit und Rollenspielen unterrichtet.
 

Auch in Anstellung befindliche Personen können gefördert werden (WeGebAU-Programm).
Wir sind deutschlandweit zertifiziert, daher können auch Fahrkosten und Übernachtungen mittels Bildungsgutschein übernommen werden.
 
Mehr über uns:
 
Gastronomie-Fachschule
A.M. Gastro-Coaching
Gradestrasse 36
12347# Berlin
Tel.: 030-######### 73 / 74
Fax: 030-######### 37